Wszystko się zgadza
Profit Manager powstał z bardzo prostego powodu: prowadzenie restauracji jest wystarczająco trudne, więc finanse nie powinny dokładać Ci kolejnych problemów. Dlatego stworzyliśmy narzędzie, które porządkuje codzienną pracę managera i właściciela — od kontroli kosztów, przez analizę rentowności, aż po pełny obraz sytuacji finansowej lokalu.
Jesteśmy zespołem praktyków, którzy od lat pracują w branży gastronomicznej. Znamy jej tempo, zaskakiwanie, sezonowość, rotację, a przede wszystkim wiemy, jak łatwo koszty mogą wymknąć się spod kontroli. Dlatego naszą misją jest dać Ci jasny, prosty i czytelny system, który pozwoli podejmować lepsze decyzje bez zgadywania i bez ryzyka popełnienia kosztownych błędów.
Jacek Czauderna
Absolwent Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, MBA University of Bradford, London Management School.
Praktyk z ponad 29-cio letnim doświadczeniem gastronomicznym w korporacjach Żywiec i Nestle, w tym od 14 lat niezależny przedsiębiorca, trener i doradca biznesowy z branży gastronomicznej.
– Twórca marki i sieci lokali The Legendary Jacks Bar&Restaurant
– Założyciel i Prezes Zarządu Akademii Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich.
– Twórca programu dziennego nawigowania Twojego gastro biznesu Profit Manager
– Oficjalny Dystrybutor Kawy Jacobs i Piazza D’Oro oraz herbat Pickwick dla gastronomii koncernu JACOBS DOUWE EGBERTS w Polsce www.cafitesse.pl
– Założyciel i Prezes Zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej
– Honorowy Konsul Republiki Sri Lanki w Polsce
– Autor książki „Otworzyłem Lokal” – wydawnictwo Poligraf
Praktyk z ponad 29-cio letnim doświadczeniem gastronomicznym w korporacjach Żywiec i Nestle, w tym od 14 lat niezależny przedsiębiorca, trener i doradca biznesowy z branży gastronomicznej.
– Twórca marki i sieci lokali The Legendary Jacks Bar&Restaurant
– Założyciel i Prezes Zarządu Akademii Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich.
– Twórca programu dziennego nawigowania Twojego gastro biznesu Profit Manager
– Oficjalny Dystrybutor Kawy Jacobs i Piazza D’Oro oraz herbat Pickwick dla gastronomii koncernu JACOBS DOUWE EGBERTS w Polsce www.cafitesse.pl
– Założyciel i Prezes Zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej
– Honorowy Konsul Republiki Sri Lanki w Polsce
– Autor książki „Otworzyłem Lokal” – wydawnictwo Poligraf
Sławek Głomski
Sławek Głomski – szef kuchni, menedżer, podcaster, ekspert HoReCa z wieloletnim doświadczeniem w zarządzaniu projektami gastronomicznymi w Polsce i Wielkiej Brytanii. Autor popularnego kalkulatora Zysków i Strat dla Gastronomii. Autor wielu programów szkoleniowych z zakresu zarządzania stratami oraz twórca Finansów w Gastronomii. Zajmuje się szkoleniami dla restauratorów, w trakcie których dzieli się swoją wiedzą z zakresu zarządzani finansami w gastronomii oraz budowania struktur pracowniczych.
Jest pomysłodawcą i autorem Podcastu Gastronomicznego, w którym rozmawia z gośćmi o ich gastronomicznych przygodach, marzeniach i pasjach. W wolnym czasie tworzy Kalkulatory Gastronomiczne, oraz narzędzia pomocne w pracy managera i szefa kuchni. Jest autorem wielu eksperckich treści dla branżowych magazynów (Restauracja, Horeca Trends, XYZ). Więcej na:
Jest pomysłodawcą i autorem Podcastu Gastronomicznego, w którym rozmawia z gośćmi o ich gastronomicznych przygodach, marzeniach i pasjach. W wolnym czasie tworzy Kalkulatory Gastronomiczne, oraz narzędzia pomocne w pracy managera i szefa kuchni. Jest autorem wielu eksperckich treści dla branżowych magazynów (Restauracja, Horeca Trends, XYZ). Więcej na: