zarządzanie finansami, budżetowanie, analiza kosztów

Jak skutecznie zarządzać eventami i ofertami specjalnymi w restauracji?

Zarządzanie finansami w restauracji wymaga precyzyjnego planowania finansowego, a organizacja eventów i promocji specjalnych jest kluczem do wzrostu przychodów. W 2015 roku badania wśród 45 przedsiębiorców w Warszawie pokazały, że zmiana przestrzeni sprzedaży i estetyka lokalu przyciągają klientów. Dzięki temu restauracje zwiększały sprzedaż i poprawiały rentowność. Warto zwrócić uwagę na strategie cenowe oraz marki prywatne,…

kontrola kosztów, rentowność restauracji, strategie oszczędności

Kontrola kosztów w gastronomii – strategie zwiększania rentowności

W branży gastronomicznej, gdzie konkurencja jest silna, kontrola kosztów staaje się kluczem do utrzymania rentowności restauracji. Właściciele muszą śledzić koszty personalne, takie jak wynagrodzenia i składki na ZUS, które rosną od 2023 roku. Minimalna stawka godzinna osiągnie 30,50 zł w 2025, co wymaga planowania budżetu. Systemy takie jak zarządzanie finansami pomagają monitorować wydatki i zwiększać…